1. Молоко.
По оценке Минэкономразвития РФ в целом по России с сентября текущего года наблюдается сезонный рост розничных цен на молоко, обусловленный удорожанием сырого молока (сырья).
Так, по итогам последних трех месяцев текущего года (сентябрь-ноябрь 2011) по данным Росстата рост цен производителей сельскохозяйственной продукции составил величину порядка 7% (или +1406,2 руб. /тн), рост потребительских цен на молоко пастеризованное 2, 5%-3,2% жирности за тот же период составил 2, 6% (или +0,9 руб. /1литр молока).
По данным департамента агропромышленного комплекса Тюменской области цены на сырье изменились разнонаправленно:
- средние цены на молоко сырое (1 сорт), закупаемое в хозяйствах юга области филиалом "Молочный комбинат "Ялуторовский" ОАО "Компания "Юнимилк", за анализируемый период (сентябрь-ноябрь 2011) повысились на 13% (или +1490 руб. /тн),
- цены на молоко сырое (1 сорт), закупаемое в хозяйствах юга области ЗАО "Ситниковский молочно-консервный комбинат" за тот же период оставались без изменения.
В рознице юга области по данным администраций муниципальных образований в среднем за сентябрь-ноябрь 2011 цены на молоко не менялись, рост цен зарегистрирован в начале декабря 2011 на 2, 3% (или 0, 7 руб. /литр).
В том числе по г. Тюмени (по данным департамента потребительского рынка администрации г. Тюмени) средняя цена на молоко 2, 5%-3,2% жирности в анализируемом периоде оставалась без изменения, применяемая торговая надбавка также не менялась и составила на текущий момент 10%-25%.
Следует отметить, что за счет более высокого качества молока и маркетинговой деятельности продукция одного предприятия может быть дороже продукции другого. Как следствие разброс розничных цен на молоко 2, 5%-3,2% жирности по г. Тюмени наблюдается от 23,0 до 37,0 рублей в пересчете на 1 литр (на 21 декабря 2011). Максимальные цены на молоко отмечаются по ОАО «Золотые луга».
При этом в торговых сетях уровень цен ниже, чем на рынках или в магазинах «шаговой доступности». Сетевая торговля в силу высокого уровня организации имеет возможность прогрессивно заниматься маркетингом, проводить акции, привлекающие потребителя, поэтому предлагает более гибкую ценовую политику. Выбор остается за покупателем.
Таким образом, повышение цен на молоко вызвано следующими тенденциями:
- сезонный фактор – рост цен на сырье в осенне-зимний период;
- расходы на развитие производства;
- влияние инфляционной составляющей – изменение по статьям затрат материалы, ГСМ, энергоносители, зарплата и другие.
2. Яйцо куриное
Неравномерная динамика цен на яйцо куриное наблюдается практически постоянно в течение календарного года, чередуя периоды сезонного снижения цен, связанного со снижением потребительского спроса в летний период, и периоды роста цен, связанного с увеличением спроса в предпраздничные дни (Пасха, Новый год).
По результатам мониторинга на яйцо куриное за последние три года максимальный уровень цен на яйцо по югу области был зарегистрирован в середине января 2009 года (34,0-47,0 руб. /10 шт. без упаковки, в п/эт. пак. ), на текущий момент разброс цен составляет 29,0-45,0 руб. /10 шт. В настоящее время птицефабрики повышают отпускные цены на яйцо куриное с целью доведения до уровня безубыточности по итогам года после периода реализации продукции ниже себестоимости. По указанной причине растут цены и в рознице.
Розничная надбавка на яйцо по данным департамента потребительского рынка администрации г. Тюмени составляет 10%-20%.
Заключение:
Мониторинг цен показывает, что ажиотажного спроса на продукты питания в области не наблюдается. Товары представлены широким кругом производителей как местных, так и из других регионов. В среднем за 11 месяцев 2011 года рост цен на продукты питания по области в размере 4, 3% сложился ниже уровня инфляции – 5, 5%.
Для стабилизации ситуации Правительством области осуществляется комплекс мер по развитию конкуренции на продовольственном рынке области, как основного фактора влияния на сбалансированное ценообразование на рынке продовольственных товаров, меры поддержки сельхозпроизводителей области, проведение акции «Покупаем тюменское», организация ярмарок по продаже сельскохозяйственной продукции без посредников и торговых наценок и другие мероприятия.
Политика, проводимая органами власти Тюменской области, позволяет обеспечить продовольственную безопасность региона и соблюдение экономических интересов населения.
|